Katering Jadi Bisnis Menjanjikan Dunia Kuliner Begini Strateginya katering sektor bisnis yang menjanjikan dalam dunia makanan. Salah satu pengusaha yang telah berhasil mengembangkan usahanya di bidang ini adalah Metha Siti Aisyah Permatasari, pemilik Permata Catering yang berbasis di Bogor.

Dalam wawancara bersama Radar Bogor, Metha mengungkapkan bahwa ia telah menjalankan usaha katering ini sejak tahun 2011, menjadikannya sebagai salah satu pelaku usaha kuliner yang memiliki pengalaman lebih dari satu dekade di bidangnya.

Perjalanan Metha dalam industri kuliner dimulai sejak masa sekolah. Ia mengambil jurusan Tata Boga di Sekolah Menengah Kejuruan Kejuruan (SMKK) sebelum melanjutkan pendidikannya ke jenjang perguruan tinggi dengan mengambil program studi Food & Beverage Service di Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung (sebelumnya dikenal sebagai ENHAII/NHI).

Katering Jadi Bisnis Menjanjikan Dunia Kuliner

“Setelah menyelesaikan pendidikan, saya bekerja di sektor Food & Beverage pada hotel dan restoran. Saya juga sempat mendapatkan pengalaman di salah satu perusahaan katering di Bogor.

Dengan dukungan dari pasangan yang memiliki latar belakang serupa dalam industri ini, kami melihat bahwa bisnis katering memiliki prospek menjanjikan. Akhirnya, pada tahun 2011, kami memutuskan untuk memulai usaha sendiri,” ujar Metha.

Bermodalkan latar belakang pendidikan yang mendukung, Metha dan suaminya pun menekuni bisnis katering dengan serius. Keputusan tersebut didasarkan pada keyakinan bahwa industri kuliner, terutama dalam penyediaan layanan katering, memiliki prospek jangka panjang yang stabil dan tidak mudah tergerus oleh perubahan zaman.

Menurut Metha, bisnis makanan selalu memiliki permintaan yang tinggi karena kebutuhan konsumsi masyarakat tidak pernah berkurang. Meskipun terdapat tren makanan musiman yang datang silih berganti, strategi yang diterapkan adalah dengan terus memperbarui menu serta mengikuti perkembangan tren kuliner agar tetap relevan dengan selera konsumen.

Pada awalnya, Permata Catering hanya melayani pesanan dalam skala kecil. Namun, seiring dengan meningkatnya kepercayaan pelanggan dan semakin dikenalnya layanan yang mereka tawarkan, bisnis ini berkembang secara bertahap. Kini, Permata Catering tidak hanya dikenal di Kota dan Kabupaten Bogor, tetapi juga telah merambah hingga wilayah Jakarta dan sekitarnya.

Memiliki Keuntungan Besar

Dalam membangun bisnisnya, Metha menekankan pentingnya strategi pemasaran yang efektif. Pada tahap awal, ia mulai mempromosikan produk kateringnya kepada orang-orang terdekat, seperti keluarga, teman, dan rekan kerja.

Ia juga memanfaatkan berbagai platform digital untuk menjangkau pasar yang lebih luas. Dari waktu ke waktu, jumlah pelanggan terus bertambah berkat kualitas masakan yang dijaga serta layanan yang memuaskan.

Namun, mengelola bisnis katering bukanlah hal yang mudah. Metha mengakui bahwa ada berbagai tantangan yang harus dihadapi, terutama dalam menghadapi persaingan yang semakin ketat. Banyaknya pelaku usaha di bidang katering membuatnya harus terus berinovasi agar dapat bertahan dan tetap kompetitif di industri ini.

Untuk menghadapi persaingan tersebut, Metha dan timnya selalu berupaya menghadirkan inovasi dalam menu yang ditawarkan. Mereka tidak hanya fokus pada rasa dan kualitas makanan, tetapi juga memperhatikan aspek estetika penyajian serta variasi menu agar pelanggan memiliki lebih banyak pilihan.

Selain itu, mereka juga memperhatikan kebutuhan pelanggan dengan menyediakan layanan yang fleksibel, mulai dari katering harian hingga paket khusus untuk acara tertentu.

Selain berinovasi dalam menu, Permata Catering juga mengutamakan penggunaan bahan baku berkualitas tinggi dan memastikan setiap hidangan disiapkan dengan standar kebersihan yang tinggi. Hal ini bertujuan untuk menjaga kepercayaan pelanggan dan memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan.

Utamakan Kualitas Yang Terbaik

Metha menambahkan bahwa dalam menjalankan bisnis katering, konsistensi dalam menjaga kualitas adalah faktor utama yang menentukan keberhasilan jangka panjang.

Oleh karena itu, ia selalu memastikan bahwa seluruh proses produksi berjalan dengan baik, mulai dari pemilihan bahan baku, teknik memasak, hingga penyajian makanan kepada pelanggan.

Selain aspek kuliner, Metha juga menyadari pentingnya manajemen keuangan dalam bisnis. Ia dan timnya berusaha untuk mengelola keuangan dengan cermat, termasuk dalam hal pengelolaan stok bahan baku, penghitungan harga jual, serta perencanaan investasi untuk pengembangan usaha di masa depan.

Dalam menghadapi tantangan bisnis, Metha juga menekankan pentingnya membangun hubungan baik dengan pelanggan. Menurutnya, kepuasan pelanggan adalah kunci utama dalam mempertahankan keberlangsungan usaha. Oleh karena itu, ia selalu membuka ruang untuk menerima masukan dan kritik dari pelanggan agar dapat terus meningkatkan kualitas layanan yang diberikan.

Dengan pengalaman lebih dari 14 tahun di industri katering, Metha berharap Permata Catering dapat terus berkembang dan menjadi pilihan utama bagi masyarakat yang membutuhkan layanan katering berkualitas.

Baca Juga : Tips Mulai Bisnis Afiliasi Ibu Rumah Tangga Sukses Raup Cuan

Ia juga berkomitmen untuk terus menghadirkan inovasi serta memperluas jangkauan bisnisnya agar dapat melayani lebih banyak pelanggan di berbagai daerah.

Secara keseluruhan, kisah sukses Metha dalam menjalankan bisnis katering menjadi inspirasi bagi banyak orang yang ingin terjun ke dunia wirausaha, khususnya di bidang kuliner. Dengan ketekunan, inovasi, dan komitmen terhadap kualitas, sebuah usaha dapat berkembang dan bertahan dalam persaingan yang semakin kompetitif.